Productontwikkelaar Vega

Binnen Plukon bouwen we aan onze positie in alternatieve proteïnen. Om deze groei te versnellen zoeken wij een ervaren productontwikkelaar die nieuwe concepten ontwikkelt en helpt deze succesvol naar de Europese markt te brengen. Je combineert technologische vakkennis met een scherp gevoel voor smaak, textuur en consumententrends. In deze rol draag je vanuit je achtergrond bij aan onze ambitie om een positie als voorloper te vervullen in het segment alternatieve en plantaardige proteïnen.

Wat ga jij doen?

Als productontwikkelaar krijg je de kans om hoogwaardige producten op basis van alternatieve proteïnen te ontwikkelen, die inspelen op de groeiende vraag naar duurzame voedingskeuzes. Je krijgt veel vrijheid om je creativiteit en innovatieve manier van denken in te zetten en zo deels je eigen weg te banen. Hierbij ben je goed in staat anderen te enthousiasmeren en te motiveren. Je standplaats is Udenhout, maar je zult af en toe reizen naar onze locaties binnen en ook buiten Nederland, zoals Duitsland en Frankrijk; het is uiteindelijk de bedoeling dat onze alternatieve proteïnen in alle landen waar we gevestigd zijn op de markt komen. Je werkt dan ook nauw samen met je collega's in die landen.

• Je gaat testen van de producten op smaak, kwaliteit (o.a. houdbaarheid gedurende de THT-periode) en onderzoeken van de haalbaarheid samen met je collega's van de afdeling inkoop, het bedrijfsbureau, kwaliteitsmanagement, sales en marketing en productie.
• Je begeleidt proefproducties en werkt mee aan het inrichten van het productieproces.
• Je houdt trends en ontwikkelingen bij op het gebied van food en meer specifiek plataardige en alternatieve proteïnen. Hierover informeer je je collega's en onze klanten tijdens de inspiratiesessies die we organiseren.
• Je presenteert in samenwerking met het innovatieteam en sales de foodconcepten die je hebt ontwikkeld op basis van alternatieve proteine in binnen- en buitenland.

Voor welke organisatie ga je aan het werk?

Je komt te werken Vega Insiders waar innovatie van plantaardige voeding voorop staat. Vega Insiders in Udenhout is een onderdeel van Plukon Food Group. Deze productielocatie richt zich volledig op de ontwikkeling en productie van hoogwaardige vleesalternatieven. Hier werken specialisten dagelijks aan innovatieve producten zoals plantaardig gehakt, falafel, balletjes, bacon en kebab. Door continu te investeren in productontwikkeling, smaakbeleving en nieuwe technologieën speelt Vega Insiders in op de groeiende vraag naar duurzame en toekomstbestendige voedingsproducten. Voor professionals in productontwikkeling, R&D en food innovatie biedt dit een omgeving waar creativiteit, technologie en marktontwikkelingen samenkomen.